山陰但馬浜坂温泉【御やど雅松亭】

　私たちは近年の様々な技術の目覚しい発展のお陰でコンビニ、ファーストフード、ファミリーレストランなど全国各地どこででも、ごく当たり前に一年中同じ味のものを食べることができる便利な世の中に生活しています。

　それはそれで素晴らしい時代だと思います。しかし日本には春夏秋冬の四季があるように、私たち日本人の生活リズムに合わせた、時季の食材が一番身体に合うのではないでようか？

　栽培や養殖が出来るものは一年中同じような味で食べることができますが、天然のものはそうはいきません。やはり時季があります。

　当館の食材は春はホタルイカ・天然ワカメ・アワビ・ハタハタ・マダイ・甘エビ・モサエビ・・・、夏は白イカ・岩ガキ・アワビ・サザエ・チダイ・カサゴ・オコゼ・・・、秋はカレイ・ハタハタ・甘エビ・モサエビ・スルメイカ・バイ貝・アワビ・ヒラメ・ハマチ・ヒラマサ・・・、冬は松葉ガニ・・・など、浜坂漁港に毎日揚がる四季折々の旬の素材を活かした料理をお楽しみいただいております。

　当館は、これからも食材に日本一のこだわりを持って正直にお客様に提供させていただきます。